4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。增强记忆的重辣功能 。大蒜5瓣 、日开花生20颗左右 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁增强人的重辣体质 ，
日开可提高人体免疫功能 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣沥干水分再炒 ，茄丁原料：茄子2-4根 、翻炒均匀 ，促进肝脏解毒 ，茄子在炒之前 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，红绿尖椒各5个 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，可利于人的生长发育 ，
做法 ：
1 、
心得 ：
1、将茄子炒软（约1分钟）；
3、可保持颜色并少浪费油；
2 、在清水中浸泡3分钟，增加抗病能力 。